1.Una introduzione à l'espinaca
Spinach (Spinacia oleracea L.), canusciutu macari comu ligumi Persian, ligumi radichi rossi, ligumi pappagallo, etc., appartene à u genus Spinach di a famiglia Chenopodiaceae, è appartene à a listessa categuria cum'è beets è quinoa.Hè una pianta annuale cù foglie verdi in diverse stadi di maturità dispunibili per a cugliera.Pianti finu à 1 m d'altitudine, razzi cunichi, rossi, raramenti bianchi, alabarda à ovate, verde brillanti, sanu o cù uni pochi di lobi simili à denti.Ci sò parechji tipi di spinach, chì ponu esse divisu in duie varietà: spina è spina.
L'espinaca hè una pianta annuale è ci sò parechje varietà di spinach, alcune di quali sò più adattati per a produzzione cummerciale.Ci sò trè tippi basi di spinach cultivati in i Stati Uniti: arrugata (foglie rotulate), flat (foglie lisce) è semi-fritte (ligeramente curled).Sò tramindui foglie foglie è a principal diferenza hè u gruixu di foglia o a resistenza di manipulazione.Variità novi cù steli rossi è foglie sò ancu sviluppati in i Stati Uniti.
Cina hè u più grande pruduttore di spinach, seguitu da i Stati Uniti, ancu s'è a pruduzzione è u cunsumu anu cresciutu constantemente in l'ultimi 20 anni, avvicinendu à 1,5 liri per capita.Attualmente, a California hà circa 47 000 ettari di ettari piantati, è l'espinaca di California hè guidata per via di a pruduzzione annu.A cuntrariu di i giardini di cortile, queste splutazioni cummirciali sementanu 1,5-2,3 milioni di piante per acre è crescenu in grandi parcelle di 40-80 inch per a cugliera meccanica faciule.
2.U valore nutrizionale di spinach
Da un puntu di vista nutrizionale, l'espinaca cuntene certi nutrienti essenziali, ma in tuttu, l'ingredientu principale di l'espinaca hè l'acqua (91,4%).Ancu s'ellu hè assai cuncentrata in nutrienti funziunali nantu à una basa secca, a concentrazione di macronutrienti hè assai ridutta (per esempiu, 2.86% proteina, 0.39% fat, 1.72% cendra).Per esempiu, a fibra dietetica tutale hè di circa 25% di u pesu seccu.L'espinaci sò ricchi in micronutrienti, cum'è potasio (6,74%), ferru (315 mg / kg), acid folic (22 mg / kg), vitamina K1 (phylloquinone, 56 mg / kg), vitamina C (3,267 mg) / kg) , betaine (> 12,000 mg / kg), carotenoid B-carotene (654 mg / kg) è lutein + zeaxanthin (1,418 mg / kg).Inoltre, l'espinaci cuntenenu diversi metaboliti secundari pruduciuti da derivati flavonoidi, chì anu effetti antiinflamatori.À u listessu tempu, cuntene ancu cuncentrazione considerable di l'acidu fenolicu, cum'è l'acidu p-cumaricu è l'acidu ferulicu, l'acidu p-hydroxybenzoic è l'acidu vanillic, è parechji lignani.Frà altre funzioni, diversi tipi di spinach anu proprietà antioxidanti.U culore verde di l'espinaca vene principarmenti da a clorofilla, chì hè statu dimustratu per ritardà u svuotamentu gastricu, riduce a ghrelin è aumenta GLP-1, chì hè benefica per a diabetes mellitus 2.In quantu à l'omega-3, l'espinaca cuntene l'acidu stearidonicu è ancu qualchì l'acidu eicosapentaenoic (EPA) è l'acidu alfa-linolenicu (ALA).L'espinaci cuntenenu nitrati chì si pensanu à esse dannusu, ma avà sò pensati per esse benefizièvuli per a salute.Contene ancu oxalati, chì, ancu s'ellu pò esse ridutta da u blanching, ponu cuntribuisce à a furmazione di petri di a vejiga.
3. Applicazione di l'espinaca in l'alimentu per animali
L'espinaci sò ricchi di nutrienti è sò un grande aghjuntu à l'alimentariu per animali.L'espinaci hè u primu postu trà i superfoods, un alimentu cù antioxidanti naturali, sustanzi bioattivi, fibra funziunale è nutrienti essenziali.Ancu s'è parechji di noi anu cresciutu disgrazianu l'espinaca, si trova in una larga varietà di alimenti è di dieti oghje, spessu usati com'è verdura fresca di stagione in insalate o in sandwich in u locu di lettuce.Dati i so benefizii in a dieta umana, l'espinaca hè oghji utilizata in l'alimentu per animali.
Spinach hà una varietà di usi in l'alimentu di l'animali: furtificà a nutrizione, l'assistenza sanitaria, aumentendu l'appellu di u mercatu, è a lista cuntinua.L'aghjunzione di spinach ùn hà micca effetti negativi, è hà vantaghji cum'è "superfood" in l'alimenti muderni di l'animali.
Una valutazione di l'espinaca in l'alimentariu di i cani hè stata publicata in u 1918 (McClugage è Mendel, 1918).Studi recenti anu dimustratu chì a clorofilla di l'espinaca hè assorbita è trasportata in tissuti da i cani (Fernandes et al., 2007) è pò esse benefiziu di l'ossidazione cellulare è a funzione immune.Diversi altri studii recenti anu dimustratu chì l'espinaca pò stimulà a cognizione cum'è parte di un cumplessu antioxidante.
Allora, cumu aghjunghje l'espinaci à l'alimentu di base di a vostra mascota?
L'espinaci pò esse aghjuntu à l'alimentu per animali com'è ingredientu è à volte cum'è colorante in certi tratti.S'ellu aghjunghje l'espinaca secca o foglia, a quantità aghjunta hè generalmente chjuca-circa 0,1% o menu, in parte per via di u prezzu altu, ma ancu perchè ùn mantene micca bè a so forma durante a trasfurmazioni, è e foglie diventanu fangu vegetale. , e foglie secche sò facilmente rotte.In ogni casu, l'apparenza povira ùn impedisce micca u so valore, ma l'effetti antioxidanti, immune o nutrizionale pò esse insignificanti per via di a dosa efficae bassa aghjuntu.Allora hè megliu per determinà quale hè a dosa efficace di antioxidanti, è a quantità massima di spinach chì a vostra petite pò tollerà (chì pò causà cambiamenti in l'odore è u gustu di l'alimentariu).
In i Stati Uniti, ci sò liggi specifichi chì guvernanu a cultura, a cugliera è a distribuzione di spinach per u cunsumu umanu (80 FR 74354, 21CFR112).In cunsiderà chì a maiò parte di l'espinaci in a catena di furnimentu venenu da a listessa fonte, sta regula hè ancu appiicata à l'alimentariu per animali.L'espinaca di i Stati Uniti hè vindutu sottu a designazione standard specifica US No. 1 o US No. 2.U US No. 2 hè più adattatu per l'alimentu di l'animali perchè pò esse aghjuntu à u premix per esse processatu.I patatine di spinaci secche sò ancu cumunimenti utilizati.Quandu si tratta di fette di verdura, i foglie di vegetale coltu sò lavati è disidratati, poi siccati in un secadoru di tamburinu o tamburinu, è l'aria calda hè aduprata per sguassà l'umidità, è dopu a classificazione, sò imballati per l'usu.
Tempu di post: 25-May-2022